ImmunoWall®, produto à base de levedura da ICC Brazil, auxilia produtores que buscam alternativas para manter a segurança dos negócios com melhor custo-benefício
A resistência das bactérias tem deixado produtores de proteína animal do mundo todo em estado de alerta. Cientistas seguem investigando a “rota” destes microrganismos resistentes, tentando entender como eles sobrevivem e afetam desde a saúde dos animais até a dos humanos que consomem as proteínas, mesmos sob uso de inúmeros tratamentos. O assunto originou um mapeamento mundial da OMS (Organização Mundial da Saúde), divulgado no fim do ano passado pela BBC Brasil (leia a matéria na íntegra aqui: https://www.bbc.com/portuguese/geral-50119820).
Vale lembrar que em dezembro de 2018, a SDA (Secretaria de Defesa Agropecuária), ligada ao MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), publicou a restrição do uso de diversos antibióticos promotores de crescimento animal, por meio da Portaria nº 171. A determinação é baseada nas recomendações dos órgãos internacionais. (https://www.iccbrazil.com/brasil-restringe-uso-de-antibioticos-promotores-de-crescimento/).
As contaminações por Salmonella assombram as produções de aves, pois além de afetarem o bem-estar, saúde e desempenho dos animais e gerarem elevadas perdas econômicas, existe o risco da transmissão dos patógenos aos consumidores finais. Se você acompanha as notícias da avicultura, deve se lembrar do surto de Salmonella nos Estados Unidos em 2018 (relembre aqui: https://www.iccbrazil.com/surto-de-salmonella-nos-eua-gera-alerta-mundial/). Na ocasião, foi divulgado que, anualmente, mais de 1,3 milhão de pessoas são infectadas no país por um dos 2.300 tipos de Salmonella, hospitalizando cerca de 23 mil pessoas e levando 450 a óbito. E naquele período, mais de 200 milhões de ovos possivelmente contaminados foram retirados dos supermercados estadunidenses.
A Salmonella Enteritidis é um sorotipo que coloniza o ceco e órgãos internos das poedeiras comerciais resultando na translocação para o ovário. Logo, pode contaminar os ovos e ser encontrada neles por meio de uma infecção dos ovários ou do trato intestinal.
Aditivos auxiliam o controle de patógenos em aves
Para evitar a incidência de patógenos como a Salmonella, investimentos em segurança alimentar nas produções de aves são cada vez mais priorizados. Com a retirada ou diminuição do uso de antibióticos na dieta das aves, uma das opções para controle de patógenos são os aditivos que podem ajudar a reduzir a incidência de bactérias patogênicas. Aditivos para ração podem ser componentes importantes de um programa para saúde animal, qualidade e segurança das produções. Esta é uma tendência global e irreversível, considerando que o consumidor final está cada vez mais consciente da relação entre nutrição e saúde.
Em alternativa ao uso de antibióticos, visando auxiliar produtores a manterem a qualidade de seus negócios e, ao mesmo tempo, obterem o melhor custo-benefício, a ICC Brazil apresenta ImmunoWall®. O produto à base de parede celular de levedura que possui alta capacidade de aglutinar patógenos, reduzindo significativamente a presença em carnes e ovos, além de estimular naturalmente as células do sistema imune dos animais, garantindo uma resposta mais rápida e eficiente frente às infecções e demais desafios encontrados no campo. ImmunoWall® se destaca por ser um produto à base de parede celular de levedura consideravelmente mais espessa e com alta concentração de β-glucanas (> 35%) e mananoligossacarídeos, MOS (~ 20%).
ImmunoWall: diminuição da contaminação dos ovos comprovada
Material ilustrado pautado em dados de experimentos científicos (in vivo), produzido por doutores na área de nutrição animal.
Uma pesquisa realizada em Southern Poultry Research Group (Athens, GA – EUA) por Hofacre, et al. (2016) foi designada para avaliar o uso do produto na dieta para reduzir a colonização de Salmonella Enteritidis SE nos cecos e ovários de poedeiras comerciais.
A partir de 10 semanas de idade, as aves jovens foram alimentadas com dietas controle ou dietas suplementadas com ImmunoWall® e, na 16ª semana, foram oralmente desafiadas com SE (3,0×109 UFC/ave com SE resistente a ácido nalidíxico). Aos sete e 14 dias após o desafio, foram obtidas amostras do ceco e dos ovários. A SE foi isolada e identificada.
ImmunoWall® se mostrou muito eficaz na redução da prevalência de infecção no ceco (93,8% para ImmunoWall® vs. 97,9% para Controle aos sete dias e 47,9% para ImmunoWall® vs. 53,2% para Controle aos 14 dias). O grupo alimentado com dietas suplementadas com ImmunoWall® também mostrou menor prevalência de Salmonella Enteritidis no ovário (33,3% para ImmunoWall® vs. 41,7% para Controle aos sete dias e 2,1% para ImmunoWall® vs. 4,2% para Controle aos 14 dias).
A redução da colonização no ceco é um fator de extrema importância em relação à segurança alimentar, pois consequentemente diminuirá a contaminação fecal na superfície dos ovos. Após a postura, o arrefecimento é iniciado e as bactérias na superfície do ovo penetram através dos poros da casca, ou seja, quanto menor a contaminação da superfície com SE, menor será a contaminação dentro do ovo.
ImmunoWall®, além de ser um aditivo 100% natural, provou ser uma solução viável que melhora a saúde intestinal e garante a segurança alimentar. Quer saber mais? Acompanhe o Blog da ICC Brazil e acesse em nosso site o portfólio completo de produtos: https://www.iccbrazil.com/linha-produtos/.
Publicado em 02 abril de 2020