Cómo evitar la diseminación de la Peste Porcina Africana

Blog, Cerdos

La Peste Porcina Africana (PPA) es una enfermedad altamente infecciosa y transmisible causada por un virus DNA de la familia Asfarviridae, género Asfivirus, que afecta a porcinos domésticos y aserrados, es decir, jabalíes y cruces con cerdos domésticos, y tiene un período de incubación de cinco a 21 días. El virus Asfivirus, responsable de la diseminación de la enfermedad, es considerado muy resistente, pudiendo sobrevivir en un amplio intervalo de temperaturas y pH (4 a 10), no siendo inactivado por la refrigeración ni por la maduración de la carne. En la naturaleza animales muertos son el gran foco de infección, pues el virus permanece viable incluso durante el proceso de descomposición.

Altamente Contagiosa y Letal

La PPA se transmite principalmente por el contacto directo entre cerdos susceptibles o infectados (domésticos o aserrados) o a través de la ingestión de productos contaminados con el virus. Las carcasas de suidos infectados que mueren y se quedan en el ambiente se vuelven focos importantes de transmisión y dispersión del virus en otras formas, pudiendo ser transmitidos a través de equipos, ropas, vehículos y vectores como la garrapata Ornithodoros. Aunque no es una amenaza directa a la salud humana, ya que el virus no se transmite a los seres humanos, los brotes son devastadores que son fatales a la totalidad de una creación.

El brote de peste porcina en África afectó la producción de cerdos y miles de animales fueron sacrificados para evitar la transmisión de la enfermedad, haciendo que el mercado sufriera un fuerte impacto.

Vea aquí las principales áreas afectadas por la peste porcina africana.

peste suína africana

Los Desafíos de la Industria

Hasta el momento no existe vacuna para combatirlo y esta es la gran preocupación entre las organizaciones y los productores, debido al desplazamiento de productos porcinos de una región a otra.

Ante un mercado cada vez más exigente en lo que se refiere a la producción y comercialización de productos de origen animal, medidas que involucra la seguridad alimentaria y la salud pública se vuelven de suma importancia y resaltan puntos antes ya debatidos en el comercio mundial de producción animal, como calidad de la alimentación, salud de los animales y prevención.

Un vínculo entre calidad, valor nutricional y seguridad alimentaria es una tarea que ha exigido mucha investigación por las industrias para garantizar la salud pública.

La Prevencíon de la Enfermedad por Medio de la Alimentación y Manejo es Solución Contra Peste Porcina Africana

La producción intensiva es un ambiente desafiante y la seguridad alimentaria comienza en la granja, donde es posible controlar patógenos a través de un programa de medidas de prevención.

Es de suma importancia que los productores, que son el primer eslabón en la cadena de producción, se comprometen, pues está comprobado que la reducción de patógenos en el campo contribuye significativamente para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.

Por lo tanto, suplementar las dietas con un producto que fortalece el sistema inmune y mejora la salud intestinal es primordial en la prevención de enfermedades. La prevención junto con una alimentación sana y segura garantiza bienestar a los animales y proporciona un máximo rendimiento, asegurando, por lo tanto, productos de óptima calidad.

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Publicado en 26 marzo de 2019