El experto en rumiantes de ICC Brazil, Marcelo Pedrosa Carneiro, explica cómo mejorar el ambiente y proporcionar bienestar a los animales

La promoción del bienestar de los animales, además de ser una importante cuestión humanitaria, influye positivamente en la producción y calidad de la leche y la carne. El cuidado de las instalaciones y la mejora del ambiente son factores clave en este aspecto de la producción. El especialista en rumiantes Marcelo Pedrosa Carneiro, del equipo de ICC Brazil, ofrece sugerencias de cuidado para garantizar una mayor calidad de vida a los animales y, con ello, aumentar el rendimiento y la productividad de los negocios.

Uno de los primeros puntos de atención es el acceso libre y continuo al agua fresca y limpia. Mantener equipos e instalaciones también limpias, cómodas y seguras, proporcionar zonas de sombreado de uso libre por los animales y, por supuesto, acceso a la luz solar, son prácticas que favorecen el bienestar animal y fomentan la calidad del producto y la rentabilidad del sistema.

Y aunque en los sistemas de pastoreo también sea necesario ese control, la mayor preocupación está relacionada a los sistemas confinados. Las instalaciones deben ser diseñadas y conservadas pensando en el bienestar de los animales.

Por ejemplo, una de las mayores preocupaciones en relación con las vacas lecheras de alta producción manejadas en sistemas estabulados (free-stall, compost barn) es el estrés térmico. Se trata de un problema relacionado con la pérdida de eficiencia productiva y reproductiva de los animales, además de provocar trastornos metabólicos, aumentando las posibilidades de que el animal se enferme. Por eso, es necesario invertir en equipos climatizadores. La producción de bovinos de engorde en confinamiento también se beneficia cuando los animales pueden refrescarse mediante sistemas de rociado de agua y acceso a locales sombreados.

Y no menos importante, otro aspecto que se refiere al bienestar animal es la forma en que los colaboradores de la granja interactúan con el rebaño. Necesitan ser conscientes de su papel en la garantía del bienestar animal y estar constantemente entrenados en prácticas de manejo seguro. Los procedimientos rutinarios, ya sean de transporte y recepción de animales, apareamiento, identificación, pesaje, control sanitario, tratos alimenticios, ordeño, etc., deben ser hechos con mucha calma, higiene, con el menor ruido y buscando no herir o asustar a los animales. La falta de atención en cualquiera de estos puntos conduce a importantes pérdidas económicas y una reducción en la calidad de la carne y la leche.

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