A utilização de leveduras e seus benefícios para os pets já é algo bem difundido em todo o mundo, porém com o passar dos anos, através de variadas técnicas de inovação aplicadas a este produto, surgiram dúvidas quanto a adição das leveduras em suas diversas formas.

Devemos utilizar a levedura como palatabilizante, adsorvente, aglutinante ou fonte de peptídeos? Qual o melhor produto para cada ração?

Os alimentos comerciais para animais de companhia são divididos de acordo com a segmentação comercial instituída pela própria indústria (ABINPET), não caracterizada ou contida em nenhuma lei divulgada pelo MAPA. Os alimentos são divididos em: Standard ou Econômico, Premium, Premium Especial e Super Premium. Existe uma grande diferença qualitativa entre estas rações que envolvem desde a seleção das matérias primas, até a avaliação e aproveitamento dos nutrientes pelos animais.  Para formular uma ração, além dos fatores nutricionais, também são considerados os custos dos ingredientes através do uso de programas de formulação, porém quando procuramos uma ação ou um benefício específico, o uso de aditivos é uma prática comum e bastante atual que eleva a qualidade da ração por inclusão on top.

A escolha do tipo de levedura mais adequada para cada ração deve, portanto, considerar fatores econômicos, nutricionais e os benefícios específicos almejados.

Rações classificadas como Standard (econômica), se caracterizam por serem compostas por fontes proteicas de menor qualidade e de menor valor biológico, sendo necessário um consumo maior pelos animais para atender suas necessidades nutricionais e uma maior inclusão palatabilizante. Para este tipo de ração, as leveduras nutricionais de cana e de cerveja são uma excelente opção a fim de aumentar a qualidade nutricional da ração, uma vez que as leveduras são fontes proteicas com perfil de aminoácidos bem balanceados e vitaminas no complexo B. As leveduras também são excelentes fontes de ácido glutâmico, possibilitando a redução de uso de palatabilizantes. A inclusão de MOS & β-glucana (ImmunoWall®) é bastante recomendado para este tipo de ração, considerando sua baixa inclusão e grandes benefícios que proporciona.

Rações Premium e Premium especial são rações com maior diversidade de ingredientes, melhor perfil proteico e maior digestibilidade. Sob o ponto de vista econômico, são rações que permitem o uso de leveduras nutricionais de cerveja e também dos aditivos MOS β -glucanas (ImmunoWall®), levedura autolisada (LysCell®) e adsorventes de micotoxinas (StarFix®) com maior liberdade.

Rações Super Premium, incluindo rações veterinárias, são compostas por ingredientes ainda mais nobres e com alta digestibilidade. Proporcionam melhor aproveitamento dos nutrientes, sendo necessário menor consumo de alimento para atender as necessidades dos animais de companhia. Outra importante característica das rações Super Premium é que sua composição é fixa, ou seja, não é permitida a substituição de qualquer componente da ração.   Nestas rações onde o objetivo principal é o bem estar animal, a utilização de aditivos é quase obrigatório e deve-se considerar mais de uma solução baseada nas leveduras, tais como fonte de MOS & β-glucanas (ImmunoWall®) para saúde intestinal e imunomodulação; adsorvente de terceira geração (StarFix®), para reduzir os riscos de ação de micotoxinas, somados as tradicionais leveduras de cerveja (Brewer´s EXL®) e levedura autolizada (LysCell®), ideais para melhora de palatabilidade além de outras ações mais específicas:

Levedura Autolisada

A levedura autolisada (LysCell®) é um produto ideal para rações destinadas a animais com sensibilidade dérmica ou com problemas alérgicos. LysCell® é um produto que se destaca pela alta concentração de peptídeos de cadeia curta e por isso não são detectados como alérgenos pelas imunoglobulinas (IgE).  O processo de autólise também contribui para a maior palatabilidade e digestibilidade desta levedura.

Levedura Hidrolisada

Outra sugestão de fornecimento de aditivo seria o uso de levedura hidrolisada (Hilyses®) para animais convalescentes que tenham passado por situações de estresse (ex. parto, cirurgia, maus tratos).

Estes animais em geral necessitam acelerar a renovação celular, porém alguns tecidos (sangue, intestino, fígado) têm uma capacidade limitada de síntese de nucleotídeos pela via “de novo”. 

A hidrólise enzimática quebra os ácidos nucleicos em nucleotídeos livres, que são imediatamente assimilados pelos animais, facilitando o processo de multiplicação celular e consequentemente a recuperação destes animais. 

Parede Celular de Levedura

O fornecimento de fontes de MOS & β-glucanos (ImmunoWall®) é recomendado praticamente para todas as rações, desde a Standard até Super Premium. Os benefícios estão vinculados principalmente a integridade intestinal por sua ação de aglutinação de patógenos somado aos efeitos de imunomodulação das β-glucanas. Em especial as rações que utilizam ingredientes menos nobres a aplicação de ImmunoWall® é especialmente considerada por sua relação custo/benefício.

Abaixo sugerimos as inclusões de diferentes leveduras considerando alguns tipos de ração disponíveis no mercado

Abaixo sugerimos as inclusões de diferentes leveduras considerando alguns tipos de ração disponíveis no mercado