A relação entre imunidade e produtividade animal
Fortalecimento da imunidade dos animais, segurança alimentar e qualidade da nutrição refletem na produtividade
Há um tempo os alimentos tinham somente o objetivo de agregar valor nutricional às dietas. No entanto, com o avanço das pesquisas, hoje sabemos que os ingredientes ou aditivos que compõem uma dieta têm um impacto direto na saúde, bem-estar e desempenho animal, somando-se ao valor nutricional.
É de conhecimento atual que o sistema imunológico pode ser afetado pela nutrição e muito deve ser investigado á respeito, visto que a imunidade influencia diretamente no mecanismo geral do organismo oferecendo consequências positivas ou não ao indivíduo.
Nutrição e Imunidade
A nutrição é um fator predominante quando relacionamos o estado de saúde e bem-estar animal. Está ligada a todos os processos envolvidos desde a ingestão até a absorção dos nutrientes pelas células do organismo. A saúde por sua vez, é principalmente regulada pelo adequado funcionamento e equilíbrio do sistema imune. Desta forma, é nítida a importância da relação entre nutrição adequada e imunidade, e o quanto isso influencia nos mecanismos de desempenho geral do organismo.
Juntamente com a nutrição, o manejo, programa de vacinação, sanidade geral, dentre outros, são essenciais para que os animais tenham seu sistema imunológico agindo em equilíbrio para que os animais consigam responder aos desafios corriqueiros impostos pelo campo.
Embora cada espécie animal possua suas particularidades, como peixes e camarões que diferentes de mamíferos e aves, não possuem muitos órgãos especializados na produção de componentes do sistema imune ou relacionados a processos imunológicos, de forma geral, o sistema imune é dividido em inato e adaptativo, onde ambos trabalham juntos e em perfeita sintonia. O sistema inume inato é a primeira linha de defesa do animal onde se encontram as células fagocíticas, que podem ser macrófagos, neutrófilos em mamíferos ou heterofilos em aves, células dendríticas e células natural killer. Estas células entram em contato com todos os microrganismos ou partículas estranhas ao organismo e os fagocitam dando início a toda uma resposta em cadeia de defesa. Receptores do tipo Toll, localizados na superfície destas células imunológicas, reconhecem padrões microbianos e induzem uma resposta imune inata imediata. Após esta ativação e fagocitose, o fagócito (célula apresentadora de antígeno “APC”) apresenta um fragmento processado do antígeno. O reconhecimento de patógenos pelo sistema imune inato desencadeia defesas inatas imediatas e, posteriormente, a ativação da resposta imune adaptativa ou específica, completando assim uma das cadeias de mecanismo de defesa dos animais.
Material ilustrado pautado em dados de experimentos científicos (in vivo), produzido por doutores na área de nutrição animal.
É importante ressaltar que esta série de respostas do sistema imune inato demanda muita energia do metabolismo obtida através dos nutrientes, já que se trata de uma resposta inespecífica. Desta forma, é fácil compreender como uma dieta de baixa qualidade ou não balanceada influencia negativamente o equilíbrio de todo mecanismo, demandando uma resposta inflamatória. Embora muitas vezes esta resposta inflamatória seja importante e benéfica ao processo de defesa dos animais, em períodos prolongados ocorrem danos celulares e teciduais, levando ao aparecimento de doenças secundárias, imunossupressão, manutenção da homeostase imunológica, disbiose intestinal e, por fim, quedas em desempenho e mortalidade.
Além dos ingredientes existem diversos aditivos que estimulam e fortalecem o sistema imune. Desta forma, associar uma dieta com ingredientes de boa qualidade e aditivos naturais e seguros que, além de agregar valor nutricional, possam proporcionar melhorias ao sistema imune, garantindo uma rápida e eficiente resposta diante aos desafios é um ponto chave na atual produção animal que em sua maioria é intensiva.
Especialmente nos ambientes desafiadores como produção intensiva, a segurança alimentar e a nutrição são de extrema importância e influenciam o sistema imune. Para otimizar a produção, garantir equilíbrio, aumentar rendimento e fortalecimento imunológico, o conhecimento segue a dinâmica da pesquisa e desenvolvimento quanto ao manejo e a base nutricional dos animais de produção.
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Publicado em 31 outubro de 2019