ImmunoWall®, producto a base de levadura de ICC Brazil, ayuda a los productores que buscan alternativas para mantener la seguridad de los negocios con una mejor relación costo/beneficio

La resistencia bacteriana puso a los productores de proteínas animales de todo el mundo en estado de alerta. Los científicos siguen investigando la “ruta” de estos microorganismos resistentes, tratando de entender cómo sobreviven y afectan desde la salud de los animales hasta la de los humanos que consumen las proteínas, inclusive con el uso de numerosos tratamientos. El asunto resultó en la creación de un mapa mundial de la OMS (Organización Mundial de Salud), publicado a finales del año pasado por BBC Brasil (lea todo aquí: https://www.bbc.com/portuguese/geral-50119820).

Cabe recordar que en diciembre de 2018, la SDA (Secretaría de Defensa Agropecuaria), vinculada al MAPA (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento), publicó la restricción del uso de varios antibióticos promotores del crecimiento animal, por medio de la Ordenanza n° 171. La determinación tiene base en las recomendaciones de órganos internacionales. (https://www.iccbrazil.com/brasil-restringe-uso-de-antibioticos-promotores-de-crescimento/).

Las contaminaciones por Salmonella acechan las producciones de aves, porque además de afectar al bienestar, la salud y el rendimiento de los animales y generar grandes pérdidas económicas, existe el riesgo de que los patógenos sean transmitidos a los consumidores finales. Si acompaña las noticias de la avicultura, debe recordar el brote de Salmonella que ocurrió durante 2018 en Estados Unidos (recuerde aquí: https://www.iccbrazil.com/surto-de-salmonella-nos-eua-gera-alerta-mundial/). En esa ocasión, fue informado que, cada año, más de 1,3 millones de personas son infectadas en el país por uno de los 2.300 tipos de Salmonella, hospitalizando a aproximadamente 23.000 personas y ocasionando 450 muertes. Durante ese período, más de 200 millones de huevos posiblemente contaminados fueron retirados de los supermercados estadounidenses.

La Salmonella enteritidis es un serotipo que coloniza el intestino ciego y los órganos internos de las ponedoras comerciales, resultando en la translocación al ovario. Por lo tanto, puede contaminar los huevos y llegar a ellos mediante una infección de los ovarios o del tracto intestinal.

Aditivos ayudan en el control de los patógenos en las aves

Para evitar la incidencia de patógenos como la Salmonella, las inversiones en seguridad alimentaria en las producciones avícolas son cada vez más priorizadas. Con la retirada o reducción del uso de antibióticos en la dieta de las aves, una de las opciones para el control de los patógenos son los aditivos que pueden ayudar a reducir la incidencia de bacterias patógenas. Los Aditivos para raciones pueden ser un componente importante de un programa para la salud animal, la calidad y la seguridad de la producción. Se trata de una tendencia global e irreversible, considerando que el consumidor final es cada vez más consciente de la relación entre nutrición y salud.

Como alternativa al uso de antibióticos para ayudar a los productores a mantener la calidad de sus negocios y, al mismo tiempo, obtener la mejor relación costo/beneficio, ICC Brazil presenta ImmunoWall®. El producto a base de pared celular de levadura que tiene una alta capacidad de aglutinar patógenos, reduciendo significativamente la presencia en carnes y huevos, y estimulando de forma natural las células del sistema inmune de los animales, garantizando una respuesta más rápida y eficaz frente a las infecciones y otros problemas encontrados en el campo. ImmunoWall® se destaca por ser un producto a base de pared celular de levadura considerablemente más gruesa y con alta concentración de betaglucanos (>35%) y manano oligosacáridos, MOS (~ 20%).

ImmunoWall: reducción comprobada de la contaminación de los huevos

Una investigación realizada en Southern Poultry Research Group (Athens, GA – Estados Unidos) por Hofacre, et al. (2016) fue diseñada para evaluar el uso del producto en la dieta, buscando reducir la colonización de Salmonella enteritidis SE en los cecos y ovarios de ponedoras comerciales.

A partir de las 10 semanas de edad, las aves jóvenes fueron alimentadas con dietas controladas o dietas complementadas con ImmunoWall®, y durante la semana 16 fueron desafiadas oralmente con SE (3,0 x 10⁹ UFC/ave resistente al ácido nalidíxico). A los 7 y 14 días del desafío, fueron recolectadas muestras del ceco y de los ovarios. La SE fue aislada e identificada.

ImmunoWall® demostró ser muy eficaz en la reducción de la prevalencia de la infección en el ceco (93,8% para ImmunoWall® frente a 97,9% para el Control a los siete días y 47,9% para ImmunoWall® frente a 53,2% para el Control a los 14 días). El grupo alimentado con dietas complementadas con ImmunoWall® también demostró una menor prevalencia de Salmonella enteritidis en el ovario (33,3% para ImmunoWall® frente a 41,7% para el Control a los siete días y 2,1% para ImmunoWall® frente a 4,2% para el Control a los 14 días).

La reducción de la colonización en el ceco es un factor muy importante en relación a la seguridad alimentaria, ya que, en consecuencia, disminuirá la contaminación fecal en la superficie de los huevos. Después de la puesta, comienza el enfriamiento y las bacterias en la superficie del huevo penetran a través de los poros de la cáscara, es decir, cuanto menor sea la contaminación de la superficie con SE, menor será la contaminación dentro del huevo.

ImmunoWall®, además de ser un aditivo 100% natural, demostró ser una solución rentable que mejora la salud intestinal y garantiza la seguridad alimentaria. ¿Quiere saber más? Siga el Blog de ICC Brazil y visite nuestro catálogo completo de productos en la página web: https://www.iccbrazil.com/linha-produtos/.