O uso de aditivos naturais na alimentação de animais de produção é uma das alternativas com melhor custo-benefício para os produtores

Nas últimas décadas, países do mundo todo têm buscado alternativas viáveis para reduzir o uso de antibióticos e AGP  na produção animal. Esta medida ajudará a restaurar e preservar a eficácia desses medicamentos no combate a doenças e, consequentemente, trazer benefícios à saúde humana.

Por este motivo, o uso de antibióticos  melhoradores de desempenho na produção animal é restrito e/ou proibido em alguns países, , em atendimento às estratégias globais adotadas para a melhoria da saúde humana e animal.

A proibição implica em modificações nutricionais em todo o mundo, além da criação de novas estratégias para manter os animais saudáveis e com desempenho satisfatório de acordo com as normas.

Com esta nova realidade, é imprescindível que  as empresas e produtores  se adaptem e invistam em um rigoroso plano de manejo, saúde e nutrição visando a substituição dos antibióticos empregados na ração por aditivos alternativos.

A substituição dos antibióticos pode exigir uma abordagem multidisciplinar e soluções customizadas para cada criação animal.

A inclusão de aditivos alternativos nas dietas animais implicam no desenvolvimento de novas estratégias nutricionais e de manejo que melhorem a resistência dos animais às doenças. Isso inclui qualidade dos ingredientes utilizados na produção das dietas, controle sanitário da granja até o produto final, e manejo correto.

Pesquisas comprovam que a utilização de aditivos naturais na alimentação de animais de produção podem ajudar a diminuir cada vez mais o uso de  AGP nas dietas.

No mercado, existem alternativas para o controle de bactérias patogênicas, como as vacinas vivas atenuadas (que no geral atuam sobre a Salmonella Gallinuram e Salmonella Typhimurium, tendo atuação também sobre a Salmonella Enteritidis), produtos que atuam sobre a ração como antimicrobianos bactericidas (normalmente compostos de ácidos orgânicos) ou que agem no organismo animal, como probióticos, ácidos orgânicos, extratos vegetais, prebióticos, etc. Cada produto possui diferentes formas de ação direta ou indiretamente no controle de bactérias patogênicas.

A escolha e a utilização dos aditivos naturais na ração dos animais depende das condições de criação, manejo, ingredientes adequados à dieta e custo-benefício para os produtores.

Os aditivos à base de leveduras, especialmente do gênero Sacharomyces, são comumente o empregados como aditivos em dietas animais.

A definição isolada de leveduras refere-se ao produto que foi separado do meio de cultura, isto é células viáveis com seu meio de crescimento. A levedura Saccharomyces spp. é conhecida mundialmente como excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, minerais essenciais e fibra dietética, sendo o gênero Saccharomyces o de maior importância industrial por fornecer, ainda, um alto teor de lisina.

Embora sua composição possa variar de acordo com o processamento ao qual são submetidas, as leveduras são fontes de MOS e β-glucanas contidas em sua parede celular.

A preocupação com a qualidade dos ingredientes e dos aditivos utilizados na ração animal é uma tendência global e irreversível, considerando que o consumidor final está se tornando mais ciente da relação entre “nutrição e saúde”.

Sendo assim, as leveduras  podem ser utilizadas na alimentação animal e humana sob várias formas e com diversas finalidades, tornando-se uma alternativa atraente à proibição do uso de antibióticos, especialmente no que diz respeito ao fator econômico, para diversas indústrias e produtores.