Micotoxinas ponen en peligro la productividad de la ganadería lechera

Blog, Ganado de leche

ICC Brazil presenta RumenYeast®, solución completa para la salud y la nutrición de rumiantes que combate las micotoxinas y aumenta la producción del ganado lechero.

El año 2020 comenzó en alta para los productores de leche, con una previsión de crecimiento de 2% este año para el sector (Embrapa, 2020). Algunos factores contribuyeron con el aumento del precio pagado al productor, como la menor disponibilidad de materia prima; el cambio climático, como la última seca en el sur del país, principal región lechera de Brasil; factores externos, como la influencia de la Peste Porcina Africana (PSA) en el mercado, entre otros. Estos desafíos fueron detectados en el campo, reflejando la caída de la producción y el aumento de la competencia. Con menor oferta de leche, los precios han seguido una línea ascendente desde el final de 2019.

Sin embargo, el panorama actual que estamos viviendo debido al coronavirus ha generado mucha incertidumbre y divide las opiniones de expertos. A corto plazo, puede que el mercado lácteo no sea afectado y siga creciendo, ya que la leche y algunos de sus derivados son considerados productos esenciales por los consumidores. Sin embargo, a medio plazo, este panorama podría sufrir algunos cambios como consecuencia de la contracción de la economía y del PIB (Producto Interno Bruto), hecho que afectará el poder adquisitivo de los consumidores. Además, debido a las medidas relativas a la prevención del coronavirus, las empresas de servicios de alimentación sufrieron un impacto negativo en el consumo de lácteos refrigerados, como quesos, que representan más de 30% de la destinación de leche en las industrias.

Aunque el panorama sea inédito y de inestabilidad, este el momento en que los productores deben conciliar la calidad con los costos, para que sus productos sean competitivos frente a las actuales dificultades del mercado. Por lo tanto, mantener la nutrición balanceada y prestar atención a la salud y al manejo son diferenciales para la rentabilidad.

No deje que las micotoxinas afecten la productividad de la ganadería láctea

Las micotoxinas amenazan la productividad de la ganadería láctea en todo Brasil. Pueden producir efectos tóxicos graves en los órganos o tejidos, hecho que puede comprometer la fisiología de estos, provocar un desequilibrio de la actividad microbiana ruminal y, por lo tanto, afectar negativamente el desarrollo y la producción animal.

Estos efectos están relacionados con la menor producción y calidad de la leche; trastornos reproductivos; reducción de la inmunidad (por ejemplo, respuesta a las vacunas y necesidad de agentes antimicrobianos para controlar las enfermedades), además del aumento de la incidencia de enfermedades y de la mortalidad.

Todos los años, varios estudios destacan la presencia de diferentes micotoxinas en la alimentación de los animales. Los riesgos y normativas en materia de nutrición animal son diferentes en cada mercado. Se estima que entre 25% y 50% de todas las materias primas producidas en el mundo están contaminadas. En los países en desarrollo, esta cifra puede ser aún mayor.

Para controlar la presencia de micotoxinas en la producción de leche, ICC Brazil presenta RumenYeast®, solución completa indicada para la salud y nutrición de rumiantes, compuesta por metabolitos de fermentación y pared celular de levadura (Betaglucanos + MOS). Este producto completo y único contiene aproximadamente 21% de Betaglucanos (procedentes de la pared celular), conocidos por absorber varias micotoxinas. Los betaglucanos, considerados el esqueleto de la pared celular de levadura, interactúan con micotoxinas polares y no polares por medio de fuerzas intermoleculares, como las conexiones de hidrógeno y las fuerzas de Van der Waals, y son posteriormente eliminadas. La pared celular de levadura presente en RumenYeast® ofrece una superficie amplia, de aproximadamente 3 billones m²/kg, hecho que maximiza la adsorción de las micotoxinas.

Al mismo tiempo que colabora en la lucha contra las micotoxinas, RumenYeast® ofrece numerosos beneficios en la producción de lechera, como mejoras en la calidad y aumento de la cantidad de leche, demostradas por datos de campo y estudios realizados en universidades e instituciones de investigación en todo el mundo. La solución de ICC Brazil reduce los problemas con la acidosis, mejora la eficiencia de la microflora ruminal, optimiza la energía disponible y colabora con el bienestar de los animales.

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FUENTE:

Embrapa. Noticias. La ganadería lechera espera crecer alrededor de 2% en 2020. 21 de enero de 2020. Disponible en: https://www.embrapa.br/en/busca-de-noticias/-/noticia/49358451/pecuaria-de-leite-espera-crescer-cerca-de-2-em-2020. Visitado en: 02/04/2020

https://agora.folha.uol.com.br/grana/2020/02/carne-e-clima-fazem-leite-subir-36-no-brasil-e-coronavirus-pode-puxar-alta.shtml

http://www.iccbrazil.com/producao-de-leite/

Cepea – Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada. LeiteEPEA: Concorrência por matéria prima mantém o preço do produtor em alta. Esalq – USP, Piracicaba-SP.  30 de Marzo de 2020. Disponible en: https://www.cepea.esalq.usp.br/br/releases/leite-cepea-concorrencia-por-materia-prima-mantem-preco-ao-produtor-em-alta.aspx. Visitado en: 02/04/2020

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Publicado en 20 April de 2020